L'hypervitaminose A est généralement causée par un apport chronique et excessif, généralement pendant des semaines ou des mois, de vitamine A préformée (sous forme de rétinol ou de sa forme estrifiée). L'utilisation excessive de compléments alimentaires contenant de la vitamine A, ou des modes alimentaires de consommation d'abats peuvent en être la cause.

Une personne atteinte d'hypervitaminose chronique A peut présenter un ou plusieurs des symptômes suivants :

• ulcères de la bouche.
• gonflement des os.
• ongles fissurés.
• douleur osseuse.
• perte d'appétit.
• coins de la bouche fissurés.
• vision floue ou autres changements de vision.
• vertiges.

Définition de l'hypervitaminose : état anormal résultant d'un apport excessif d'une ou plusieurs vitamines.

Les modifications de l'état mental sont courantes après une intoxication à la vitamine A. De plus, il existe un risque de convulsions, de maux de tête et de vision floue (en raison d'une pression intracrânienne élevée). La toxicité chronique peut entraîner une alopécie, une anorexie, un prurit, une sécheresse des muqueuses, des douleurs musculaires et osseuses et une hyperlipidémie.

Lorsque de très fortes doses de vitamine A sont ingérées, les chats peuvent développer des signes rapides de vomissements, de somnolence, d'irritabilité et de desquamation de la peau. Plus fréquemment, une sursupplémentation en vitamine A pendant des semaines ou des mois entraîne un retard dans le développement des signes.

La plupart des symptômes de toxicité de la vitamine A peuvent être traités en "arrêtant toute supplémentation supplémentaire et en surveillant l'apport global en vitamine A provenant de sources alimentaires", explique Leahy. Une fois qu'il est arrêté, les symptômes disparaissent généralement complètement en une à quatre semaines.

Les symptômes comprennent des changements dans la vision, des douleurs osseuses et des changements cutanés. La toxicité chronique peut entraîner des dommages au foie et une pression accrue sur votre cerveau. L'hypervitaminose A peut être diagnostiquée à l'aide de tests sanguins pour vérifier votre taux de vitamine A. La plupart des gens s'améliorent simplement en diminuant leur apport en vitamine A.

Le traitement comprend l'arrêt de l'apport en vitamine D et la restriction du calcium alimentaire. Votre médecin peut également vous prescrire des liquides intraveineux et des médicaments, tels que des corticostéroïdes ou des bisphosphonates. Il a été démontré que la prise de 60 000 unités internationales (UI) par jour de vitamine D pendant plusieurs mois provoque une toxicité.

La kératomalacie affecte généralement les deux yeux et se trouve le plus souvent dans les pays en développement où la population a un faible apport alimentaire en vitamine A ou une carence en protéines et en calories.

Comment traite-t-on la toxicité de la vitamine A ? La toxicité de la vitamine A est traitée en arrêtant l'utilisation de suppléments de vitamine A. Généralement, les signes et les symptômes disparaissent d'eux-mêmes en 1 à 4 semaines, selon leur gravité. Les malformations congénitales causées par la toxicité de la vitamine A pendant la grossesse sont irréversibles.

À quelques exceptions près, comme certaines vitamines du complexe B, l'hypervitaminose survient généralement avec les vitamines liposolubles A et D, qui sont stockées, respectivement, dans le foie et les tissus adipeux du corps. Ces vitamines s'accumulent et restent plus longtemps dans le corps que les vitamines hydrosolubles.